Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; Antonio Lacasa Godina, trad.
Alais, Charles
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; Antonio Lacasa Godina, trad. - 594 páginas
Leche
Productos de Origen Animal
Composicion de la Leche
Consumo
Crema
Mantequilla
Quesos
Microbiología
Productos Lacteos
Higiene de la Leche
Producción de Leche
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; Antonio Lacasa Godina, trad. - 594 páginas
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Composicion de la Leche
Consumo
Crema
Mantequilla
Quesos
Microbiología
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Higiene de la Leche
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