Ciencia de la carne
Lawrie, Richard a.
Ciencia de la carne - 380 páginas
Carne
Origenes
Musculos
Oveja
Ganado Bovino
Cerdo
Constitucion Quimica
Contaminación
Almacenamiento
Ciencia de la carne - 380 páginas
Carne
Origenes
Musculos
Oveja
Ganado Bovino
Cerdo
Constitucion Quimica
Contaminación
Almacenamiento