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Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología

Hersom, A. C.

Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología - 3a ed. - 451 páginas

ISBN: 84-200-0562-2

Subjects--Topical Terms:
Industria de Conservas
Hongos
Bacterias
Microorganismos
Tratamiento Termico
Esterilidad
Productos Enlatados

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