| 000 | 00919nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702140234.0 | ||
| 008 | 260701s2014 ag |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aOjeda, Gonzalo Adrián _99699 |
|
| 700 | 1 |
_aSgroppo, Sonia C. _98569 |
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| 700 | 1 |
_aZaritzky, Noemí e. _95739 |
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| 245 | 1 | 0 | _aAlternativas tecnólogicas para la elaboración de batatas pre-peladas mínimamente procesadas utilizando recubrimientos comestibles |
| 264 | 1 |
_aCorrientes _bUniversidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura _c2014 |
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| 300 | _a206 páginas | ||
| 500 | _aTesis presentada para obtener el título de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste en Química | ||
| 650 | 4 |
_aTesis _92 |
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| 650 | 4 |
_aBatata _98625 |
|
| 650 | 4 |
_aPardeamiento Enzimatico _99700 |
|
| 650 | 4 |
_aConservacion de Alimentos _99701 |
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| 942 | _cTES | ||
| 035 | _a(BCU)153792 | ||
| 001 | 85086 | ||
| 999 |
_c85086 _d85086 |
||
| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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