| 000 | 00972nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702140153.0 | ||
| 008 | 260701s2006 ag |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aAndreo, Alejandra Isabel _96033 |
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| 700 | 1 |
_aGarro, Oscar _96029 |
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| 700 | 1 |
_aJudis, Maria Alicia _95738 |
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| 245 | 1 | 0 | _aInfluencia de los parámetros tecnológicos sobre la degradación oxidativa de lípidos en productos cárnicos |
| 264 | 1 |
_aSaenz Peña _bUniversidad Nacional del Nordeste. Facultad de Agroindustrias _c2006 |
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| 300 | _a193 páginas | ||
| 500 | _aTesis para optar por el título de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste en Ciencias y Tecnología de los Alimentos | ||
| 650 | 4 |
_aRefrigeracion _91820 |
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| 650 | 4 |
_aLipidos _96034 |
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| 650 | 4 |
_aOxidacion _96035 |
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| 650 | 4 |
_aProductos de la Carne _96030 |
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| 650 | 4 |
_aMicrobiología _96031 |
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| 650 | 4 |
_aCarne _95741 |
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| 650 | 4 |
_aTesis _92 |
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| 942 | _cTES | ||
| 035 | _a(BCU)82114 | ||
| 001 | 77815 | ||
| 999 |
_c77815 _d77815 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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