| 000 | 00973nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702140153.0 | ||
| 008 | 260701s2006 ag |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aVignolo, Graciela _96027 |
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| 700 | 1 |
_aCayré, María Elisa _96028 |
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| 700 | 1 |
_aGarro, Oscar _96029 |
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| 245 | 1 | 0 | _aEfecto de la temperatura y la permeabilidad al oxígeno del envase sobre el crecimiento de alternantes de emulsiones cárnicas - modelos predictivos |
| 264 | 1 |
_aSaenz Peña _bUniversidad Nacional del Nordeste. Facultad de Agroindustrias _c2006 |
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| 300 | _a246 páginas | ||
| 500 | _aTesis para optar por el título de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste en Ciencias y Tecnología de los Alimentos | ||
| 650 | 4 |
_aProductos de la Carne _96030 |
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| 650 | 4 |
_aMicrobiología _96031 |
|
| 650 | 4 |
_aEnvasado _96032 |
|
| 650 | 4 |
_aRefrigeracion _91820 |
|
| 650 | 4 |
_aCarne _95741 |
|
| 650 | 4 |
_aTesis _92 |
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| 942 | _cTES | ||
| 035 | _a(BCU)82110 | ||
| 001 | 77813 | ||
| 999 |
_c77813 _d77813 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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