000			02532nab a2200265 a 4500
003			AR-ReUNN
005			20260702004409.0
008			260701s2010 ag |||||||||||||||||spa
100	1		_aAcuña, Miguel Jorge _98615
700	1		_aCuzziol, Fernando _9187082
700	1		_aRosa, Juan Ramón _98926
700	1		_aMonzón, Javier Elpidio _910288
245	1	0	_aCaracterización de la dieta del estudiante de Odontología de la UNNE y su comparación con una dieta ideal.
264		1	_c2010
300			_a7 páginas
520			_aEl presente trabajo de investigación fue realizado para determinar como se compone la dieta de los estudiantes que cursan la carrera de Odontología de la UNNE (que alimentos y bebidas consumen a diario), y comparar los resultados obtenidos con los de una dieta ideal. Para el mismo se trabajaron con 100 alumnos pertenecientes a la Carrera de Odontología de la Universidad Nacional del Nordeste y se ralizó un muestreo del tipo aleatorio estratificado. Para la recolección de los datos se utilizaron dos modelos de encuestas de tendencia de consumo. Estas encuestas mundialmente utilizadas fueron adaptadas a las condiciones particulares del estudio. Analizando los datos obtenidos se pudo observar el desvío que se produjo entre la dieta del alumno y la dieta ideal El porcentaje ideal de Grasas presente en la dieta es del 35%, el contenido de grasas encontrado en la dieta del alumno fue del 6,27%, el desvío que se produjo entre ambas fue del 28,73%. En cuanto al porcentaje ideal de Proteínas que compone una dieta es del 15%, las proteínas halladas en la dieta del alumno fueron de un 48,02% y el desvío entre ellas del 33,02%. La presencia de Hidratos de Carbono en una dieta ideal es del 50%, la representación de estos en la dieta del alumno fue del 45,69%, el desvío efectuado entre la dieta ideal y la dieta del alumno es del 4,31%. Teniendo en cuenta los parámetros normales de una dieta ideal, el estudiante de odontología de la U.N.N.E. no se alimenta de una manera adecuada; si embargo los datos obtenidos comparadoscon otros estudios realizados en diferentes universidades de otros países delatan que no existen grandes diferencias con las dietas de los alumnos de la Facultad de Odontología de la UNNE.
650		4	_aNutrición _95399
650		4	_aDieta Ideal _9187083
650		4	_aAlumnos _94756
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773	0		_tUNNE Facultad Odontología _gv. III n. 2 (2010) _w256038
942			_cART
035			_a(ODN)51791
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