| 000 | 01202nas a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702154424.0 | ||
| 008 | 260630c20099999ag |||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aFernández, Francisco M. _9154781 |
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| 700 | 1 |
_aHernández de Sánchez, Marcela _9160848 |
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| 700 | 1 |
_aRuiz de Bigliardo, Graciela _9160849 |
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| 245 | 1 | 4 | _aLas caseínas de la leche : Aspectos comparativos / Francisco M. Fernández; Marcela Hernández de Sánchez; Graciela Ruiz de Bigliardo |
| 264 | 1 |
_aSan Miguel de Tucumán _bFundación Miguel Lillo _c2009 |
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| 300 |
_a186 páginas _c20 x 15 cm |
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| 520 | _aEste trabajo monográfico es una revisión de los aspectos biológicos más salientes de la estructura y función de las casínas lácteas. Se describen los procesos evolutivos que habrían acaecidos desde los Cinodontes a los mamíferos placentarios actuales. Asimismo se detallan las variaciones interespecíficas e intraespecíficas que se encuentran en estas proteínas, como así también los mecanismos regulatorios que determinan su expresión en la leche. | ||
| 650 | 4 |
_aProteinas Lacteas _9160850 |
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| 650 | 4 |
_aCaseinas _9133678 |
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| 942 | _cCR | ||
| 035 | _a(IBONE)76503 | ||
| 001 | 246081 | ||
| 999 |
_c246081 _d246081 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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