000			01715nab a2200241 a 4500
003			AR-ReUNN
005			20260702003542.0
008			260630s2009 ag |||||||||||||||||spa
100	1		_aBabot, María del Pilar _9157668
245	1	3	_aLa cocina, el taller y el ritual: explorando las trayectorias del procesamiento vegetal en el Noroeste argentino.
264		1	_c2009
300			_a24 páginas
520			_aEn este trabajo se exploran las trayectorias de los recursos vegetales en el Noroeste argentino prehispánico a través de evidencias materiales de elaboración de alimentos, confección de tecnofacturas y consumo psicoactivos. Con este objetivo, se analizan registros de plantas útiles procedentes de distintos sitios de la Puna, la Prepuna y del Area Valliserrana, abarcando el lapso ca. 6500-400 años AP. Todos los casos analizados tienen en común que en ciertos puntos de sus cadenas de procesamiento/consumo fueron sometidos a algún tipo de trituración o molienda, lo cual ha permitido identificarlos a través de sus residuos [indicadores microscópicos constituidos por microfósiles] contenidos en los artefactos empleados para esa tarea [molinos, morteros y manos]. A la luz de la información etnográfica, etnoarqueológica e histórica se proponen modalidades de procesamiento de recursos útiles y se los relaciona con cadenas de producción de bienes durables y consumibles.
650		4	_aArgentina _94258
650		4	_aPuna _980344
650		4	_aPlantas Alimenticias _964752
650		4	_aArqueobotanica _9143696
650		4	_aRecursos Vegetales _957714
773	0		_tDarwiniana _x0011-6793 _gv. 47 n. 1 (2009) _w239053
942			_cART
035			_a(IBONE)72909
001			245666
999			_c245666 _d245666
040			_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2