| 000 | 01033nab a2200325 a 4500 | ||
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| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702002959.0 | ||
| 008 | 260630s2017 ag |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aCandioti, M. _9144846 |
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| 700 | 1 |
_aHynes, E. _9144847 |
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| 700 | 1 |
_aMeinardi, C. _9140159 |
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| 700 | 1 |
_aSabbag, N. _9144848 |
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| 700 | 1 |
_aZalazar, Carlos _9144849 |
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| 245 | 1 | 0 | _aUso de fermentos seleccionados directos en la elaboración de queso cremoso argentino / M. Candioti ; E. Hynes ; C. Meinardi ...[et al.] |
| 264 | 1 | _c2017 | |
| 300 | _a4 páginas | ||
| 650 | 4 |
_aCarne _95741 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustria de la Carne _956725 |
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| 650 | 4 |
_aTecnología de los Alimentos _914505 |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos _9116366 |
|
| 650 | 4 |
_aFermentación _99275 |
|
| 650 | 4 |
_aFermentos _9117309 |
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| 650 | 4 |
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|
| 650 | 4 |
_aElaboración _910354 |
|
| 650 | 4 |
_aFabricación del Queso _962173 |
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| 773 | 0 |
_tLa Industria Cárnica Latinoamericana _x0325-3414 _gn. 124 (2001) _w222172 |
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