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_aZamorano, José M. _9144834 |
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| 700 | 1 |
_aRamos, Guillermo e. _9144835 |
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| 245 | 1 | 0 | _aPrueba de la capacidad de retención del agua de la carne por compresión sobre papel filtro : efecto de la habilidad del operador / José M. Zamorano ; Guillermo E. Ramos |
| 264 | 1 | _c2017 | |
| 300 | _a5 páginas | ||
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_aCarne _95741 |
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| 650 | 4 |
_aTecnología de los Alimentos _914505 |
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| 650 | 4 |
_aRetención de Agua _9142583 |
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| 650 | 4 |
_aPrecisión _9131206 |
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| 773 | 0 |
_tLa Industria Cárnica Latinoamericana _x0325-3414 _gn. 135 (2005) _w222172 |
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