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_aHerranz, B. _9144790 |
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| 700 | 1 |
_aDe la Hoz, L. _9144832 |
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| 700 | 1 |
_aHierro, E. _9144833 |
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| 700 | 1 |
_aOrdóñez, J. a. _9144792 |
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| 245 | 1 | 0 | _aCambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados. Parte 2 : efecto de la glicosis / B. Herranz ; L. de la Hoz ; E. Hierro ...[et al.] |
| 264 | 1 | _c2017 | |
| 300 | _a5 páginas | ||
| 650 | 4 |
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| 650 | 4 |
_aProducción de Carne _960479 |
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| 650 | 4 |
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| 650 | 4 |
_aEmbutidos _964367 |
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| 650 | 4 |
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_tLa Industria Cárnica Latinoamericana _x0325-3414 _gn. 135 (2005) _w222172 |
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