| 000 | 01059nam a2200229 a 4500 | ||
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| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702153317.0 | ||
| 008 | 260630s2002 sp |||||||||||||||||spa | ||
| 020 | _a84-8476-081-2 | ||
| 100 | 1 |
_aPolledo, Juan José Francisco _9133708 |
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| 245 | 1 | 0 | _aGestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan José Francisco Polledo |
| 264 | 1 |
_aMadrid _bMundi Prensa _c2002 |
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| 300 | _a154 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Razones para una nueva Seguridad Alimentaria (SA) -- Los problemas de Seguridad Alimentaria -- La valoración económica de la Seguridad Alimentaria -- Estrategias para la SA : 1-control de proveedores -- 2-los procesos propios -- 3-sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final -- 4-los elementos periféricos -- Las crisis de SA | ||
| 650 | 4 |
_aSeguridad Alimentaria _922938 |
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| 650 | 4 |
_aBromatologia _963269 |
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| 650 | 4 |
_aHigiene de los Alimentos _963267 |
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| 650 | 4 |
_aInspeccion de los Alimentos _9118430 |
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| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)79845 | ||
| 001 | 225019 | ||
| 999 |
_c225019 _d225019 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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