| 000 | 00767nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702153315.0 | ||
| 008 | 260630s2003 sp |||||||||||||||||spa | ||
| 020 | _a84-8476-131-2 | ||
| 100 | 1 |
_aMadrid Vicente, Antonio _9126023 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aHelados: elaboración, análisis y control de calidad |
| 264 | 1 |
_aMadrid _bMundi Prensa _c2003 |
|
| 300 | _a380 páginas | ||
| 650 | 4 |
_aHelado _962116 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _9545 |
|
| 650 | 4 |
_aComposicion _96147 |
|
| 650 | 4 |
_aAnalisis _98091 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de Calidad _99531 |
|
| 650 | 4 |
_aValor Nutritivo _961011 |
|
| 650 | 4 |
_aMicrobiología _96031 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología _94566 |
|
| 650 | 4 |
_aSanidad Alimentaria _9117514 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)79782 | ||
| 001 | 225001 | ||
| 999 |
_c225001 _d225001 |
||
| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
||