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_aGraciani Constante, Enrique _9133163 |
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| 245 | 1 | 4 | _aLos aceites y grasas : composición y propiedades |
| 264 | 1 |
_aMadrid _bMundi Prensa _c2006 |
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| 300 | _a316 páginas | ||
| 500 | _a1- Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos trans, a casos prácticos. 2- Lista de ácidos grasos. 3- Tesauro de palabras claves. | ||
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_aAcidos Grasos _984298 |
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_aRefinacion _9122890 |
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_aPropiedades Fisicoquimicas _931014 |
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