| 000 | 01174nam a2200277 a 4500 | ||
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_aFao _9115656 |
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| 245 | 1 | 3 | _aLa congelación en las pesquerias |
| 264 | 1 |
_aRoma _bFao _c1977 |
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| 300 | _a90 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Congelación del pescado -- Congeladores -- Tiempo de congelación -- Tratamiento del pescado despues de la congelación -- Frigoríficos -- Pérdida de peso del pescado durante la congelación y en el frigorífico -- Costo de la congelación y el frigorífico -- Congelación a bordo -- Transporte del pescado congelado -- Necesidades de la instalación de refrigeración -- Personal de la instalación de refrigeración -- Medidas de la temperatura del pescado | ||
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_aPesca _910548 |
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_aPescado _913180 |
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_aEquipo de Pesca _9120145 |
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