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100 1 _aStansby, Maurice e.
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245 1 0 _aTecnología de la industria pesquera : una revisión de los métodos utilizados en la captura, conservación y tratamiento del pescado utilizado como alimento y como base de productos industriales
264 1 _aZaragoza
_bAcribia
_c1967
300 _a443 páginas
500 _aContiene : Peses y sistema de pesca -- Descripción de las pesquerías más importantes y sus productos -- Productos de la industría pesquera -- Métodos de conservación -- Consideraciones bromatológicas
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