| 000 | 01069nam a2200289 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702152538.0 | ||
| 008 | 260630s1944 sp |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aSanz Egaña, Césareo _9116598 |
|
| 245 | 1 | 3 | _aLa carne como alimento |
| 264 | 1 |
_aMadrid _bEdiciones Pegaso _c1944 |
|
| 300 | _a379 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Antecedentes útiles y curiosos -- Reses de carniceria -- La contratación de las reses de abasto -- La carnización -- Rendimiento de las reses de abasto -- La carne como alimento -- La carne en el mercado -- La higiene de la carne -- La consevación de la carne | ||
| 650 | 4 |
_aProductos de Origen Animal _9116290 |
|
| 650 | 4 |
_aProducción de Carne _960479 |
|
| 650 | 4 |
_aConservación _96782 |
|
| 650 | 4 |
_aCarne _95741 |
|
| 650 | 4 |
_aCarne de Res _962564 |
|
| 650 | 4 |
_aHigiene de la Carne _9117409 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustria de la Carne _956725 |
|
| 650 | 4 |
_aFrigorificos _914358 |
|
| 650 | 4 |
_aValor Nutritivo _961011 |
|
| 650 | 4 |
_aMataderos _926618 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)30350 | ||
| 001 | 212161 | ||
| 999 |
_c212161 _d212161 |
||
| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
||