| 000 | 01317nam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702152537.0 | ||
| 008 | 260630s1945 ag |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aOrfila Reynal, A. _9120076 |
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| 245 | 1 | 3 | _aLa leche y sus derivados / A. Orfila Reynal |
| 264 | 1 |
_aBuenos Aires _bEditorial Atlántida _c1945 |
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| 300 | _a325 páginas | ||
| 500 | _aContiene : La composición y características principales de la leche -- Propiedades de la leche -- La crema -- La manteca -- Elaboración de la leche descremada -- La caseina -- El suero de la caseina y del queso -- La lactosa -- El acido láctico -- El babeurre -- Las leches agrias -- Leches medicinales y modificadas -- Dulce de leche -- La leche concentrada o condensada -- El polvo de leche | ||
| 650 | 4 |
_aLeche _923303 |
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| 650 | 4 |
_aComposicion de la Leche _9116365 |
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| 650 | 4 |
_aCrema _965078 |
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| 650 | 4 |
_aManteca _962112 |
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| 650 | 4 |
_aQuesos _9116366 |
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| 650 | 4 |
_aLeche Condensada _9116917 |
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| 650 | 4 |
_aConservación _96782 |
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| 650 | 4 |
_aProductos de Origen Animal _9116290 |
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| 650 | 4 |
_aProductos Lacteos _92246 |
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| 650 | 4 |
_aLeche Desnatada _9116292 |
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| 650 | 4 |
_aLeche en Polvo _99597 |
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| 650 | 4 |
_aDulce de Leche _962559 |
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| 650 | 4 |
_aAcido Lactico _9120085 |
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| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)30342 | ||
| 001 | 212153 | ||
| 999 |
_c212153 _d212153 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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