| 000 | 01882nam a2200361 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702152536.0 | ||
| 008 | 260630s1965 mx |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aFoster, Edwin M. _9120071 |
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| 700 | 1 |
_aNelson, F. Eugene _9120072 |
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| 700 | 1 |
_aSpeck, Marvin L. _9120073 |
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| 700 | 1 |
_aDoetsch, Raymond N. _9120074 |
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| 700 | 1 |
_aOlson, Joseph C. _9120075 |
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| 245 | 1 | 0 | _aMicrobiología de la leche / Edwin M. Foster ; F. Eugene Nelson ; Marvin L. Speck |
| 264 | 1 |
_aMéxico _bCentro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Internacional _c1965 |
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| 300 | _a490 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Microorganismos de la leche y los productos lácteos -- Factores que afectan la proliferación de los microorgismos -- Destrucción de microorganismos por medio de agentes físicos y químicos -- Procedimientos microbiológicos para el examen de productos lácteos -- Microbiología de la leche en la granja productora, para el mercado y productos similares, de los productos lácteos evaporados y concentrados, condensados endulzados y en polvo -- Microbiología de los helados de crema y otros productos congelados similares -- Cultivos lácticos -- Leches fermentadas -- Microbiología del queso, de la crema y la mantequilla -- Eliminación de desperdicios y utilización de subproductos en las fábricas de productos lácteos | ||
| 650 | 4 |
_aLeche _923303 |
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| 650 | 4 |
_aMantequilla _962110 |
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| 650 | 4 |
_aMicrobiología _96031 |
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| 650 | 4 |
_aPasteurizacion _962078 |
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| 650 | 4 |
_aProductos Lacteos _92246 |
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| 650 | 4 |
_aLeche Pasteurizada _9118863 |
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| 650 | 4 |
_aLeche Liquida _9117388 |
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| 650 | 4 |
_aQuesos _9116366 |
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| 650 | 4 |
_aProductos de Origen Animal _9116290 |
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| 650 | 4 |
_aIndustria Lechera _920182 |
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| 650 | 4 |
_aGranjas _921313 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de Calidad _99531 |
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| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)30327 | ||
| 001 | 212140 | ||
| 999 |
_c212140 _d212140 |
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| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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