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_aCarballo, Berta _9118806 |
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_aMadrid, Antonio _9118807 |
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| 700 | 1 |
_aLópez de Torre, Guillermo _962227 |
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| 245 | 1 | 0 | _aTecnología de la carne y de los productos cárnicos |
| 264 | 1 |
_aMadrid _bEdiciones AMV; Mundi Prensa _c2001 |
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| 300 | _a321 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Bioquímica de la carne -- Valor nutritivo de la carne -- Tecnología -- Legislación de la carne y de los productos cárnicos | ||
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_aProducción de Carne _960479 |
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| 650 | 4 |
_aSistemas de Alimentacion _9115625 |
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_aTecnologia de los Alimentos _914505 |
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_aIndustria de la Carne _956725 |
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_aProductos de Origen Animal _9116290 |
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_aMataderos _926618 |
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_aCarne _95741 |
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_aCarne de Res _962564 |
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| 650 | 4 |
_aLegislación _95891 |
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