| 000 | 00868nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702152346.0 | ||
| 008 | 260630s1971 sp |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aCoretti, Kornel _9118496 |
|
| 700 | 1 |
_aEsaín Escobar, Jaime _9118183 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aEmbutidos : elaboración y defectos |
| 264 | 1 |
_aZaragoza _bAcribia _c1971 |
|
| 300 | _a136 páginas | ||
| 500 | _aContiene: Fabricación de embutidos crudos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos -- Defectos de maduración en los embutidos crudos -- | ||
| 650 | 4 |
_aEmbutidos _964367 |
|
| 650 | 4 |
_aElaboracion _910354 |
|
| 650 | 4 |
_aProcesos _95668 |
|
| 650 | 4 |
_aMaduracion _931409 |
|
| 650 | 4 |
_aDefectos _9118497 |
|
| 650 | 4 |
_aCondimentos _9118498 |
|
| 650 | 4 |
_aProductos de Origen Animal _9116290 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)26109 | ||
| 001 | 210833 | ||
| 999 |
_c210833 _d210833 |
||
| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
||