| 000 | 01272nam a2200289 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-ReUNN | ||
| 005 | 20260702152246.0 | ||
| 008 | 260630s sp |||||||||||||||||spa | ||
| 100 | 1 |
_aArán, Santos _9117406 |
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| 700 | 1 |
_aEchevarría, Don Gregorio _9117408 |
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| 245 | 1 | 0 | _aMataderos : carnes y substancias alimenticias |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid _bHuelves |
|
| 300 | _a725 p. | ||
| 500 | _aContiene: Mataderos de Madrid -- Mataderos a la americana o frigoríficos -- Los mataderos y el abasto de carnes -- Carne y alimentación -- Reconocimiento en vivo -- Calidad de la carne y rendimiento de los animales de abasto -- Carne, su naturaleza y estructura -- Diferenciación de las carnes -- El laboratorio y el matadero -- Los ganglios linfáticos en la inspección de carnes -- Patología aplicada a la inspección de carnes -- Carnes parasitadas -- Carnes anormales | ||
| 650 | 4 |
_aProducción Animal _92236 |
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| 650 | 4 |
_aProductos de Origen Animal _9116290 |
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| 650 | 4 |
_aProducción de Carne _960479 |
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| 650 | 4 |
_aMataderos _926618 |
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| 650 | 4 |
_aHigiene de la Carne _9117409 |
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| 650 | 4 |
_aCarne _95741 |
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| 650 | 4 |
_aCarne de Res _962564 |
|
| 650 | 4 |
_aInspeccion de la Carne _9117410 |
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| 942 | _cLIB | ||
| 035 | _a(AGROP)21812 | ||
| 001 | 210106 | ||
| 999 |
_c210106 _d210106 |
||
| 040 |
_aAR-ReUNN _bspa _cAR-ReUNN _eaacr2 |
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