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100 1 _aOrganización Panamericana de la Salud, Ops
_965471
245 1 0 _aManual para inspectores sanitarios de mataderos y plantas procesadoras de carnes
264 1 _aWashington
_bOrganización Panamericana de la Salud
_c1980
300 _a124 páginas
500 _aNotas Técnicas N° 10,11, 12 y 13
650 4 _aMicrobiologia de los Alimentos
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