01356nam a2200349 a 4500003000900000005001700009008004100026100004100067700003100108700002800139245018200167264011100349300001800460500005700478650001300535650001800548650001700566650002900583650001700612650002200629650003000651650003700681650002500718650002900743942000800772035001600780001000600796952007600802999001700878040003500895952007600930AR-ReUNN20260702140256.0260701s2017    ag |||||||||||||||||spa  1 aArias Gorman, Adriana María9104371 aZaritzky, Noemí e.957391 aSgroppo, Sonia C.9856910aEfecto de la aplicación de tecnologías emergentes en los atributos de calidad de producctos derivados del mango y su comparación con tratamientos térmicos convencionales 1aCorrientesbUniversidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensurac2017  a191 páginas  aTesis para optar al título de Doctora en Química 4aTesis92 4aQuimica96152 4aMango910438 4aFrutas Tropicales910439 4aCalidad9264 4aTecnologias96850 4aIndustrialización95341 4aPreservacion de Alimentos910440 4aAlmacenamiento95701 4aTratamiento Termico9276  cTES  a(BCU)19789186659  00104071aBCUbBCUcGENd2018-08-22l0oTS/418 ej.1p1.01-035485yTES  c86659d86659  aAR-ReUNNbspacAR-ReUNNeaacr2  00104071aBCUbBCUcGENd2018-08-22l0oTS/418 ej.1p1.01-035485yTES