@book{84728,
	author = {Acuña, María de los Angeles},
	title = {Control de calidad para quesos de pasta semidura en comercios de la región del NEA},
	publisher = {Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura},
	year = {2013},
	address = {Corrientes},
	note = {Trabajo final para la Especialización en Análisis de alimentos}
}