TY  - BOOK
AU  - Cardozo,Marina Cecilia
AU  - Fusco,Ángel José Vicente
AU  - Vasek,Olga Myrian
TI  - Flora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters
PY  - 2010///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura
KW  - Tesis
KW  - Levadura
KW  - Queso
KW  - Corrientes-Argentina
KW  - Leche Vacuna
KW  - Baterias
KW  - Fermentacion
N1  - Tesis para optar el grado de doctor en la Universidad Nacional del Nordeste en la especialidad de Biología
ER  -