01007nam a2200277 a 4500 AR-ReUNN 20260702140226.0 260701s2010 ag |||||||||||||||||spa Cardozo, Marina Cecilia 9269 Fusco, Ángel José Vicente 8534 Vasek, Olga Myrian 9270 Flora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters Corrientes Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura 2010 213 páginas Tesis para optar el grado de doctor en la Universidad Nacional del Nordeste en la especialidad de Biología Tesis 2 Levadura 9271 Queso 9272 Corrientes-Argentina 4373 Leche Vacuna 9273 Baterias 9274 Fermentacion 9275 TES (BCU)132333 83863 0 0 0 1 BCU BCU GEN 2012-08-17 0 TS/241 ej.1 1.01-033484 TES 83863 83863 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 BCU BCU GEN 2012-08-17 0 TS/241 ej.1 1.01-033484 TES