00954nam a2200265 a 4500003000900000005001700009008004100026100002800067700003400095700002300129245013200152264011100284300001800395500011300413650001000526650001300536650001000549650002500559650001700584650001300601650001700614035001600631001000600647040003500653AR-ReUNN20260702140226.0260701s2010    ag |||||||||||||||||spa  1 aCardozo, Marina Cecilia1 aFusco, Ángel José Vicente1 aVasek, Olga Myrian10aFlora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters 1aCorrientesbUniversidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensurac2010  a213 páginas  aTesis para optar el grado de doctor en la Universidad Nacional del Nordeste en la especialidad de Biología 4aTesis 4aLevadura 4aQueso 4aCorrientes-Argentina 4aLeche Vacuna 4aBaterias 4aFermentacion  a(BCU)13233383863  aAR-ReUNNbspacAR-ReUNNeaacr2