Cardozo, Marina Cecilia <br/><br/>
Flora de levaduras en quesos artesanales de Corrientes : su actividad bioquímica y su interacción con bacterias de starters 

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<br/><br/> Tesis para optar el grado de doctor en la Universidad Nacional del Nordeste en la especialidad de Biología 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tesis<br/>Levadura<br/>Queso<br/>Corrientes-Argentina<br/>Leche Vacuna<br/>Baterias<br/>Fermentacion