TY  - BOOK
AU  - Chaves,María Guadalupe
AU  - Avanza,Jorge Ramón
AU  - Quiroga,Oscar D.
TI  - Secado de berenjenas (Solanum melogena, L.). Cinética. Transformaciones durante el proceso
PY  - 2010///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura
KW  - Tesis
KW  - Deshidratacion
KW  - Berenjena
KW  - Secado
N1  - Tesis presentada para optar al grado académico de Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste especialidad Química
ER  -