TY  - BOOK
AU  - Rembado,Florencia Mabel
AU  - Sceni,Paula
TI  - La química de los alimentos
SN  - 9789500007429
PY  - 2009///
CY  - Buenos Aires : 
PB  - Argentina. Ministerio de Educación de la Nación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 
KW  - Enseñanza Secundaria
KW  - Quimica
KW  - Aditivos Alimentarios
KW  - Lipidos
KW  - Alimentos
KW  - Proteinas
KW  - Enzimas
ER  -