TY  - BOOK
AU  - Veisseyre,Roger
AU  - Ventanas Berroso,Jesus
TI  - Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Dr. Roger Veisseyre
SN  - 84-200-0458-8
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Grasa
KW  - Lactosa
KW  - Productos Lacteos
KW  - Ordeño
KW  - Control Lechero
KW  - Leche Fermentada
KW  - Leche en Polvo
KW  - Subproductos de la Leche
KW  - Mantequilla
KW  - Crema
KW  - Queso
KW  - Caseina
ER  -