Veisseyre, Roger <br/><br/>
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Dr. Roger Veisseyre 
 Technologie du lait 

 - 2a ed. 
 - 629 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0458-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche<br/>Grasa<br/>Lactosa<br/>Productos Lacteos<br/>Ordeño<br/>Control Lechero<br/>Leche Fermentada<br/>Leche en Polvo<br/>Subproductos de la Leche<br/>Mantequilla<br/>Crema<br/>Queso<br/>Caseina