Sokolow, A. a. <br/><br/>
Fabricación de productos lácteos / Wissenschaften A. A. Sokolow, A. Meyer 

 - 343 páginas 
<br/><br/> Traducido del alemán. -- Contiene 101 figuras y 94 tablas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0499-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos Lacteos<br/>Fabricacion<br/>Mantequilla<br/>Quesos<br/>Leche Desnatada