@book{292591,
	author = {Sokolow, A. a. and Meyer, A.},
	title = {Fabricación de productos lácteos / Wissenschaften A. A. Sokolow, A. Meyer},
	publisher = {Acribia},
	year = {1980},
	address = {Zaragoza},
	note = {Traducido del alemán. -- Contiene 101 figuras y 94 tablas.}
}