TY  - BOOK
AU  - Cerra,Javier
TI  - Curso de servicios hoteleros 2 : técnicas y organización / Javier Cerra
SN  - 84-283-1846-8
PY  - 1991///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Organización
KW  - Hoteles
KW  - Servicios
KW  - Bebidas
N1  - Gestión de bebidas. Composición del menú y la carta. Coctelería y bar
ER  -