Judis, Maria Alicia <br/><br/>
Oxidación lipídica en sistemas modelos : estudios de las posibilidades de aplicación de antioxidantes naturales a productos cárnicos cocidos 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quimica Industrial<br/>Tesis<br/>Oxidacion Lipidica<br/>Antioxidantes