@book{275665,
	author = {Judis, Maria Alicia},
	title = {Oxidación lipídica en sistemas modelos : estudios de las posibilidades de aplicación de antioxidantes naturales a productos cárnicos cocidos},
	publisher = {Universidad Nacional del Nordeste; Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura},
	year = {2005},
	address = {Corrientes}
}