@book{243627,
	author = {Ross, Eric B. and Harris, Marvin},
	title = {Food and evolution : toward a theory of human food habits},
	publisher = {Temple University Press},
	year = {1987},
	address = {Philadelphia},
	note = {Contenido: Panorama teórico. -- Antecedentes evolutivos y limitaciones. -- Limitaciones nutricionales y biopsicológicas. -- Costumbres alimenticias: pasado y presente. -- La economía política y la política ecológica de las costumbres alimenticias contemporáneas. -- Discusión y conclusiones}
}