Carvalho, N. L. a. <br/><br/>
Elaboraçâo de uma semi-conserva de pescado de água doce picles de peixe. I. Tempo de cura, acidificaçâo, textura e nível de sal 

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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pescado en Escabeche<br/>Pescado en Conserva<br/>Tecnología de Alimentos