Araújo Antunes, Sergio <br/><br/>
Tecnologia pós-colheita do matrinchâ, Brycon cephalus, criado no CEPTA/IBAMA: situaçâo atual dos estudos da composiçâo dos filés, das carnes clara e escura e do preparo 

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<br/><br/> CEPTA-Centro de Pesquisa e Treinamento em Aqüicultura. Rod. Brigadeiro Faria Lima s/n Km 5,6 CP 64 CEP 13.630- Pirassununga- SP- Brasil 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Diets<br/>Feeding<br/>Peso<br/>Viveros<br/>Proteinas<br/>Brycon Cephalus<br/>Matrincha<br/>Technology