00949nab a2200301 a 4500 AR-ReUNN 20260702003026.0 260630s2019 ag |||||||||||||||||spa Csernoch, Cecilia e. 146038 Gallo, Alicia D. 146039 Mazzobre, María F. 146040 Optimización de microcápsulas de Antocianinas y Maltodextrina por liofilizado / Cecilia E. Csernoch ; Alicia D. Gallo ; María F. Mazzobre 2019 7 páginas Fruticultura 58333 Frutilla 127775 Antocianinas 134543 Flavonoides 9785 Liofilización 62080 Secado 8566 Congelación 14504 Maltodextrina 146041 Dextrinas 146042 Tecnología y Ciencia 1666-6917 n. 30 (2017) 223377 ART (AGROP)102677 233680 233680 233680 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2