TY  - SER
AU  - Schelover,Paula
AU  - Masci,Francisco
AU  - Masó,Ignacio
AU  - Ibarra,Gustavo
AU  - Ramos,Nelsi
TI  - Estabilidad de flanes sin huevo : formulados con almidón nativo, goma espina corona y k-carragenina / Paula Schelover ; Francisco Masci ; Ignacio Masó ...[et al.]
PY  - 2019///
KW  - Alimentos Procesados
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