TY  - BOOK
AU  - Olivera,Vivian Raquel
AU  - Bastiani,Cristián Eduardo
AU  - Obregón,Gladys Roxana Elizabeth
TI  - Buenas prácticas de manufactura en sala de elaboración : embutidos frescos -chorizos, en el frigorífico frigoporc -Chaco- / Vivian Raquel Olivera
PY  - 2015///
CY  - Corrientes
PB  - Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
KW  - Trabajo Final de Graduacion
KW  - Salud Publica
KW  - Tecnologia de los Alimentos
KW  - Bromatologia
KW  - Buenas Practicas
KW  - Elaboracion
KW  - Embutidos
KW  - Frigorificos
KW  - Porcino
KW  - Cerdo
KW  - Productos de la Carne
KW  - Chaco
ER  -