01101nab a2200313 a 4500 AR-ReUNN 20260702003007.0 260630s2018 ag |||||||||||||||||spa Denoya, G. I. 145271 Ardanaz, M. 145272 Sancho, A. M. 145273 Benítez, Celia e. 120648 González, C. 34005 Guidi, S. 145274 Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas / G. I. Denoya ; M. Ardanaz ; A. M. Sancho ...[et al.] 2018 5 páginas Frutas 8401 Manzana 62574 Polifenoles 133860 Acido Ascorbico 136468 Acido Citrico 145275 Acidos Organicos 118663 Industria Alimentaria 23302 RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias 0325-8718 v. 38 n. 3 (2012) 221925 ART (AGROP)100355 232944 232944 232944 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2