@book{232944,
	author = {Denoya, G. I. and Ardanaz, M.},
	title = {Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas / G. I. Denoya ; M. Ardanaz ; A. M. Sancho ...[et al.]},
	year = {2018}
}