TY  - SER
AU  - Sbodio,O.a.
AU  - Martínez,E.D.a.
AU  - Tercero,E.J.
AU  - Didier,M.J.J.
AU  - Revelli,G.R.
TI  - Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche / O. A. Sbodio ; E. D. A. Martínez ; E. J. Tercero ...[et al.]
PY  - 2018///
KW  - Leche
KW  - Coagulación
KW  - Quesos
KW  - Yogur
KW  - Quimosina
KW  - Proteasas
KW  - Monitoreo
KW  - Diseño Experimental
KW  - Experimentación
KW  - Santa Fe
ER  -