Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche / O. A. Sbodio ; E. D. A. Martínez ; E. J. Tercero ...[et al.]

Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche / O. A. Sbodio ; E. D. A. Martínez ; E. J. Tercero ...[et al.] Sbodio, O. a. creator Martínez, E. D. a. Tercero, E. J. Didier, M. J. J. Revelli, G. R. text ag 2018 continuing spa 16 páginas Leche Coagulación Quesos Yogur Quimosina Proteasas Monitoreo Diseño Experimental Experimentación Santa Fe RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias 0325-8718 221925 v. 43 n. 3 (2017) AR-ReUNN 260630 20260702003002.0 232818 spa