01097nab a2200337 a 4500 AR-ReUNN 20260702003002.0 260630s2018 ag |||||||||||||||||spa Sbodio, O. a. 130682 Martínez, E. D. a. 144978 Tercero, E. J. 130683 Didier, M. J. J. 144979 Revelli, G. R. 130681 Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche / O. A. Sbodio ; E. D. A. Martínez ; E. J. Tercero ...[et al.] 2018 16 páginas Leche 23303 Coagulación 144980 Quesos 116366 Yogur 62115 Quimosina 144981 Proteasas 132205 Monitoreo 62795 Diseño Experimental 115191 Experimentación 11630 Santa Fe 7814 RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias 0325-8718 v. 43 n. 3 (2017) 221925 ART (AGROP)100128 232818 232818 232818 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2